ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ in国立新美術館

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国立新美術館のブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼでランチを頂きました。
と言っても昨年の11/29のこと、随分間が開いてしまいました〜。
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リヨンを拠点に40年以上もミシュランの三つ星を保持している
ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼの日本第1号店です。
そのポール・ボキューズ氏のレストランがリヨン以外に進出するのも
今回が初めてだそう。
11時の開店早々に行ったのですが、
1日限定70食のランチセット(1800円)は売切れ、
前菜・メイン・デザートをそれぞれ3品から選べる
プリフィクスランチコース(2860円)をオーダーしました。
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前菜はサーモンのリエット。
これが美味しい。食べた瞬間、流石だなと納得の美味しさです。
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家内は栗南瓜のスープをオーダー。
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メインは、豚ロース肉のロースト シャリキュティエールソースと、
鶏もも肉の赤ワイン煮込み ブルゴーニュ風。
どちらも、美味しい。シャリキュティエールソースは絶品です。
でどんな味と聞かれると、辛いんですよね。
もう2ヶ月も前のことなので、正直、忘れちゃいました。
でも、どの料理も美味しかったのは間違いないですぅ。笑)
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店内は外から眺めて思ったよりは落ち着いた雰囲気です。
あの逆三角形の円柱の上にいるとは思えません。
でも高級感は望んではいけません。美術館のレストランですから。
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美味しい料理を頂いたところで、いよいよデザートです。
昔ながらのゴーフル“グランメール”と、
“ムッシュ ポール ボキュズ”のクリーム・ブリュレ。
ランチセットのデザートはゴーフルだったようで、
周りを見渡すとほとんどの人がゴーフルを食べていました。
ってことは、先着70人の人たちが周りに沢山いたってことですね。
“ムッシュ ポール ボキュズ”のクリーム・ブリュレ、
これがまた美味しい。
前菜のリエットに負けずに、最後まで流石ポール ボキュズだなと思わせる
美味しいフレンチでした。
ランチはお値段も手頃なので、リピーターになりそう。
流石、人気の三ツ星レストランだけありますね。。。
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by mahalo5656 | 2010-01-21 23:29 | おいしいお店♪


西荻窪から徒歩10分、著者が天国に一番近い島ならぬ天国に一番近い池とこよなく愛す、善福寺公園の四季の移り変りと、 気ままな善福寺ライフのブログです。


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